Food Science and Technology

Efeito da temperatura e estocagem em ovos

Food Science and Technology / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos

Bebida funcional de naranja adicionada con nutraceúticos

Food Science and Technology

Análise da hidratação do arroz na parboilização

Food Science and Technology / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos

Influência da secagem do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na qualidade do óleo extraído

Food Science and Technology / Ciência e Tecnologia / Food Sciences / Indexation / Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carbohydrate-Test - Amino Acid-Test

Chemical Engineering / Chemistry / Analytical Chemistry / Computational Chemistry / Inorganic Chemistry / Organic Chemistry / Physical Chemistry / Food Science / Food Safety / Medicinal Chemistry / Chemistry Education / Polymer Chemistry / Food and Nutrition / Carbohydrate Chemistry / Chemical / Environmental Chemistry / Starch / Food Chemistry / Food Microbiology / Food Science and Technology / Food Security / Chemicals / Amino Acids / Amino Acid Profile / Organic Chemistry / Physical Chemistry / Food Science / Food Safety / Medicinal Chemistry / Chemistry Education / Polymer Chemistry / Food and Nutrition / Carbohydrate Chemistry / Chemical / Environmental Chemistry / Starch / Food Chemistry / Food Microbiology / Food Science and Technology / Food Security / Chemicals / Amino Acids / Amino Acid Profile

CASO MINAMATA: Lições aprendidas e próximos passos da sociedade

Food Safety / Sustainable Production and Consumption / Water / Environmental Toxicology / Community Resilience / Resilience / Water quality / Sustainable Development / Water resources / Sustainable Urban Environments / Food and Nutrition / Next Generation Networks / Mercury Pollution / Resilience (Sustainability) / Sustainable Water Resources Management / Environmental Sustainability / Water Resources engineering / Water Pollution / Family Resilience / Smart Grid / Food Science and Technology / Food Security / Mercury toxicity / Sustentabilidade / Smart Cities / Mercury / Meio Ambiente / Smart City / Desenvolvimento sustentavel / Desarrollo Sustentable / Mercury in Fish / Sustentabilidad / Seguridad Alimentaria / Circular Economy / Prevenção / Smart Tourism and Smart City / Pescadores Artesanais / Mercurio / Indicadores de Sustentabilidade / segurança Humana / Educação Ambiental, Meio Ambiente, Desenvolvimento Sustentável / CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS / índices De Sustentabilidade / Mercury Poisoning / Smart Green City / Sustetabilidade / Grid 2.0 / Next-Gen Buildings / Resilience / Water quality / Sustainable Development / Water resources / Sustainable Urban Environments / Food and Nutrition / Next Generation Networks / Mercury Pollution / Resilience (Sustainability) / Sustainable Water Resources Management / Environmental Sustainability / Water Resources engineering / Water Pollution / Family Resilience / Smart Grid / Food Science and Technology / Food Security / Mercury toxicity / Sustentabilidade / Smart Cities / Mercury / Meio Ambiente / Smart City / Desenvolvimento sustentavel / Desarrollo Sustentable / Mercury in Fish / Sustentabilidad / Seguridad Alimentaria / Circular Economy / Prevenção / Smart Tourism and Smart City / Pescadores Artesanais / Mercurio / Indicadores de Sustentabilidade / segurança Humana / Educação Ambiental, Meio Ambiente, Desenvolvimento Sustentável / CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS / índices De Sustentabilidade / Mercury Poisoning / Smart Green City / Sustetabilidade / Grid 2.0 / Next-Gen Buildings

Escurecimento enzimático: uma aula prática

Food Science / Food Science and Technology

Embalagem de alimento orgânico: signos entre identidade e convenções / Organic food package: Signs between identity and conventions

Signal Processing / Food Science and Technology / Comunications / Comunication / Identy Culture

Questões e impactes da inserção de insectos e derivados na dieta ocidental

Sociology / Cultural Studies / Environmental Science / Health Sciences / Food and Nutrition / Environmental Sustainability / Insect Ecology / Food Science and Technology / Sociology and Social Cultural Sciences / Insect Protein and Insects as Food / Environmental Sustainability / Insect Ecology / Food Science and Technology / Sociology and Social Cultural Sciences / Insect Protein and Insects as Food

Produção de xarope de açúcar invertido obtido por hidrólise heterogênea, através de planejamento experimental

Food Science and Technology / Food Sciences / Ciência e Tecnologia de Alimentos

AVALIAÇÃO DO EFEITO DA ATMOSFERA MODIFICADA NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO MATRINXÃ (Brycon amazonicus) REFRIGERADO.

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ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DO CURIMATÃ (Prochilodus sp.) EMPANADO COM DIFERENTES FARINHAS

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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO PIRARUCU (Arapaima gigas) SALGADO-SECO COMERCIALIZADO EM FEIRAS DA CIDADE DE MANAUS E FONTE BOA, AMAZONAS.

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ANÁLISE SENSORIAL DE FISHBURGUER DE ARUANÃ (Osteoglossum sp.) COM DIFERENTES AGENTES ESPESSANTES

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Análise da rotulagem de ovos comercializados na cidade do Rio de Janeiro Brasil

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Determinação e monitoramento de aminas biogênicas por cromatografia líquida de alta eficiência em filés de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) resfriados embalados em atmosfera modificada e irradiados / Determination and monitoring of biogenic amines by high performance liquid chromatography ...

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